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59300篮球比分网,1个鸡蛋1杯奶,一搅一蒸就能做的小蛋糕!酸甜绵软娃超爱吃

 2020-01-11 14:42:25
[摘要] 今天就给大家带来一道不用烤箱也能做的辅食——南瓜酸奶蒸蛋糕。这颜值,是不是秒杀网红面包店的小蛋糕!有个蒸锅就能做!这样做成蒸蛋糕,不仅颜色好看,口感也很细腻,1 岁+宝宝就能吃。1岁以下宝宝想吃的话,牛奶要换成配方奶哦。酸奶太稀的话,很快就会从蛋糕上塌下来。所以学会这一道辅食,你就是学会了所有的酸奶蒸蛋糕。

59300篮球比分网,1个鸡蛋1杯奶,一搅一蒸就能做的小蛋糕!酸甜绵软娃超爱吃

59300篮球比分网,今天就给大家带来一道不用烤箱也能做的辅食——南瓜酸奶蒸蛋糕。

这颜值,是不是秒杀网红面包店的小蛋糕!

其实,这道辅食不仅颜值高,不用烤箱,而且

它不用打发!

它不用发酵!

有个蒸锅就能做!

南瓜有丰富的胡萝卜素和膳食纤维,对宝宝眼睛好,还能防便秘。这样做成蒸蛋糕,不仅颜色好看,口感也很细腻,1 岁+宝宝就能吃。(当然啦,自个儿嘴馋了也可以多尝两口

是不是很好奇这道辅食到底该怎么做,往下看,就能马上 get 做法啦~

菜名:南瓜酸奶蒸蛋糕

月龄:12m+

食材:低筋面粉 25g、南瓜 100g、配方奶/牛奶 50ml、酸奶 50g(加入面糊中)、酸奶 30g(装饰)、鸡蛋1个

辅料:蔓越莓碎、坚果碎、柠檬汁、油适量

工具:蒸锅、研磨碗/料理棒、面粉筛、硅油纸(可省去)

1.食材准备:

2.南瓜切片蒸熟,用研磨碗或料理棒压成泥;

3.面粉过筛,然后加入南瓜泥、鸡蛋、牛奶、酸奶、几滴柠檬汁;

酸奶建议选择蛋白质高的无糖或低糖酸奶。1岁以下宝宝想吃的话,牛奶要换成配方奶哦。

4.搅拌成无明显颗粒的稀糊状,就可以啦,如下图;

注意:千万别搅拌太久,面糊可能会起筋,这样蒸出来的蛋糕口感会变差;

另外,面糊太稠的话,就再加一点牛奶调稀一点,蒸出来的蛋糕才不会很实;太稀就再加点面粉。

5.蒸碗里刷一层油,再铺上一层硅油纸,倒入搅拌均匀的面糊,蒸锅水开后放入,中小火蒸 20 分钟左右;

6.蒸好后关火焖 5 分钟,放凉后就非常好脱模了;

焖一会再拿出来,还可以防止内部塌陷。

看,半成品的颜值就已经非常高啦~

7.浇一些酸奶、撒一点坚果碎和蔓越莓碎进行装饰;

这一步有一点非常关键,就是一定要浇 稠!酸!奶!酸奶太稀的话,很快就会从蛋糕上塌下来。

注意:坚果和蔓越莓一定要切得碎碎的,不要给宝宝吃一整颗的坚果。也可以换成切小粒的新鲜水果~

这样简单几步,我们的高颜值南瓜酸奶蒸蛋糕就完成啦。

是不是很简单,一口蒸锅就搞定啦。最最关键的是,宝宝喜欢吃什么,我们就可以把南瓜泥换成什么,比如红薯泥、紫薯泥、牛油果泥……

所以学会这一道辅食,你就是学会了所有的酸奶蒸蛋糕。还不快给宝宝做起来~

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